Простой рецепт курицы в сметанно-горчичном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 430 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 430 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на три порцииКуриное филе 400 гПодсолнечное масло 4 столовые ложкиСметана 3 столовые ложкиДижонская горчица 1 столовая ложкаПшеничная мука 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНарезать курицу на кубики среднего размера.Обжарить ее на разогретой сковороде в подсолнечном масле до появления золотистого цвета. На это уходит в среднем 10-15 минут. Не надо спешить и жарить на большом огне, пусть лучше она медленно приобретает золотистый цвет.Когда курица обжарилась, добавить муку. Хорошенько перемешать вместе с мукой, и жарить еще какое - то время, 2-3 минутки.Добавить кипяченную воду. Она должна быть только что вскипевшей. Хорошо перемешать все содержимое сковороды, чтобы мука растворилась в воде и не осталось комочков. Должен получиться белесоватый однородный соус.Затем добавить сметану и хорошо все перемешать.И наконец, изюминка рецепта — французская горчица. Ее еще иногда называют дижонской. Ее главная особенность — наличие горчичных зернышек. Ее вкус может быть от сладковатого, до очень острого. Лучше всего использовать французскую горчицу фирмы Heinz, потому что она очень ароматная и острая. Добавить такую горчицу к курочке. И хорошо все перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности курицы. Если в процессе тушения соус выпаривается и кажется, что его маловато, можно добавить немного сливок 10% жирности.Готовую курицу лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре.
