Быстрый конфитюр из помидоров

Простой рецепт быстрого конфитюра из помидоров домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• 600 г сливовидных помидоров
• 300 г сахара
• 1 палочка корицы
• 1 лимон
• небольшая горсть жареного миндаля
• творог для подачи
• морская соль

Пошаговое приготовление

1. На помидорах сделайте по крестообразному надрезу, залейте кипятком, затем ледяной водой. Очистите от кожицы. Миндаль порубите как можно мельче. Мелкой теркой сотрите цедру с лимона и выжмите из него сок. В ступке разотрите миндаль и цедру. Приправьте солью и смешайте с лимонным соком.
2. Крупно нарежьте помидоры. Положите их в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и палочку корицы. Готовьте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Снимайте с поверхности томатной массы пенку.
3. Варите конфитюр 5 мин. Добавьте орехово - лимонную заправку, перемешайте. Прогрейте, 1 мин., и снимите с огня. Остудите до комнатной температуры и подавайте с творогом или сыром.

Купленные помидоры храните при комнатной температуре. В холодильнике они быстро теряют большую часть своего аромата.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!