Куриные СУКТИНУКАЙ

Очень простой рецепт куриных СУКТИНУКАЙ литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Литовская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Куриные шкурки от грудинок(у нас продают в куриных магазинчиках) 10 штук, куриный фарш 700 г. чеснок 2 зубчика, луковичка, соль, перец, майонез, молоко или сливки, булочка или батон.
• Для соуса:
• шампиньоны 300 г, масло сливочное, мука, сметана, соевый соус«Грибной», маленькая головка лука. На гарнир рис, отваренный с добавлением vegeta.

Пошаговое приготовление

1. Из куриного мяса перекручиваем фарш или покупаем готовый
2. Кладем в него булочку или кусок батона, вымоченного в молоке или сливках, чеснок, лук, соль, перец и приправку по Вашему вкусу
3. Хорошо вымешиваем - фарш готов
4. Делим его на 10 равных частей и скатываем в шарики
5. Куриные шкурки моем и выкладываем внутренней стороной вверх на столе
6. На шкурку кладем шарик фарша и закручиваем его в шкурку - получается толстая сарделька - кладем ее швом вниз на противень
7. Когда все суктинукасы готовы, смазываем их сверху майонезом и ставим печься в духовку
8. Тем временем готовим соус - шампиньоны промываем и режем тоненькими пластинами, лук меленько
9. Обжариваем лук на слив. масле, добавляем к нему шампиньоны и жарим до той поры, пока не выкипит жидкость
10. Тем временем в другой посуде обжариваем на слив. масле муку до слегка золотистого цвета, заливаем ее водой(а в идеале - грибным или куриным бульоном)и постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки, кипятим несколько минут, потом кладем туда грибы с луком и кипятим еще минут 5-10. Под конец, кладем хорошую ложку сметаны и доводим до вкуса соевым соусом«Грибной». Чуточку прокипел - соус готов
11. Суктинукасы подаются по 2 на порцию с гарниром из риса и овощей
12. Отдельно в соуснике подаем грибной соус
13. Рис варим с добавлением vegeta вместо соли
14. Рис плотно укладываем в чашечку, а потом ее переворачиваем на лист салата, лежащего на тарелке, рядом суктинукасы и овощи
15. Очень вкусно и красиво
16. Приятного аппетита!

Я не знала как перевести на русский слово суктинукай(suktinukai). По-литовски SUKTI-крутить, так может быть крученики, но это больше на украинское название похоже, поэтому так и оставила-суктинукай.

 

@ЭлеонораШ, Рецепт просто прелесть!