Простой рецепт сливочного порея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 290 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииСливочное масло 2 столовые ложкиЛук - порей 1,4 кгБелое сухое вино ½ стаканаСливки 40% - ные 0,3 стаканаКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеУ порея срежьте темно - зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и затем нашинкуйте средними кусочками.В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте порей и готовьте, помешивая, до мягкости 6–8 минут.Влейте вино и 1 стакан воды. Доведите до кипения и сделайте маленький огонь. Закройте крышкой и готовьте, помешивая, до мягкости 20–25 минут.Снимите крышку и увеличьте огонь. Дайте жидкости выпариться 2–4 минуты. Затем влейте сливки и дайте соусу загустеть 3–5 минут. Посолите и поперчите.
