Говядину нарезать тонкими поперечными пластинами, если она не очень молодая, то можно накрыть кусочки мяса пищевой пленкой и отбить.Затем каждую пластину нарезать очень тонкими брусочками поперек волокон.Чеснок очистить, пропустить через пресс.В миске смешать чеснок, оливковое масло и вустерский соус (его можно заменить соевым).Поместить в полученный маринад мясо на 20 мин.; в течение этого времени его необходимо перемешать 2–3 раза.Приготовить грибную начинку. Лук очистить, мелко порезать.Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать продольными ломтиками.Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить лук и грибы, 7 мин. Посолить по вкусу.Разогреть сухую сковороду. Обжаривать мясо вместе с маринадом 20-25 минут, посолить.Форму для выпечки (я использовала в форме сердца) выстелить бумагой для выпечки, чтобы потом удобно было достать вместе с ней готовое блюдо, выложить в нее половину обжаренного мяса, (придав ему форму сердца, если готовая форма иной конфигурации).Сверху положить грибную начинку.Сыр натереть на терке. Помидор вымыть, нарезать тонкими кружками.Половину сыра смешать с грецкими орехами, посыпать выложенную начинку.Сверху выложить оставшееся мясо, смазать сметаной. Уложить слой кружков помидора, посыпать оставшимся сыром.Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 25-30 мин.Несложный рецепт мясного сердца для влюбленных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 252 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 252 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииговядина - 400 гчеснок - 1 зубчикмасло оливковое - 2 ст. л.вустерский соус - 1 ст. л.шампиньоны - 200 глук шалот (репчатый) - 1 штпомидор - 1 штгрецкие орехи молотые - 2 ст. л.сыр - 100 гсметана - 2 ст. л.масло растительное для обжариванияПошаговое приготовлениеМясо порезать на тонкие пластиныПластины нарезать на тоненькие брусочки поперек волоконКусочки мяса положить в маринад и оставить мариноваться 20 минутВымытые шампиньоны порезать тонкими ломтикамиМясо вместе с маринадом обжарить на сухой сковородеШампиньоны с луком обжарить на растительном маслеВ форму для выпечки (в форме сердца) выложить в нее половину обжаренного мяса, Сверху положить грибную начинку.Половину сыра смешать с грецкими орехами, посыпать выложенную начинку.Сверху выложить оставшееся мясо, смазать сметанойУложить слой кружков помидораПосыпать оставшимся сыром.Поставить сформированное сердце в разогретую до 200 градусов духовку и вынуть примерно через полчаса.Приятного аппетита!И с праздником!Вот такое мясное сердце приготовила я сегодня своему любимому. Рецепт с сайта Гастроном. ру с моими небольшими изменениями.
