Куриные шашлычки на шпажках из розмарина

Очень простой рецепт куриных шашлычков на шпажках из розмарина домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• На 5-6 шашлычков:
• 2 шт. филе куриной грудки (500-600 г)
• 5-6 длинных веточек розмарина
• Маринад: 50 мл соевого соуса терияки, 1 ст. л. липового меда, 1 ч. л. горчицы
• Для копчения:
• 1,5 ч. л. ольховых опилок, несколько листиков розмарина

Пошаговое приготовление

1. • Нарежьте филе куриной грудки кубиками со стороной 3 см.
2. • Для маринада смешайте соевый соус терияки, мед и любую горчицу по вашему вкусу. Если у вас нет соуса терияки, добавьте к обычному соевому соусу несколько щепоток молотого имбиря.
3. • Залейте курятину маринадом и перемешайте, чтобы кусочки мариновались равномерно. Оставьте на ночь в холодильнике.
4. • Выберите достаточно длинные веточки розмарина. Если они окажутся тонкими, не страшно. Оборвите с веточек листики розмарина для дальнейшего использования, оставьте только пучок листиков на конце каждой веточки для украшения.
5. • Острым узким ножом сделайте в каждом кусочке курятины сквозной разрез по центру и нанижите по 5-6 кусочков шашлыка на веточку розмарина.
6. • Насыпьте опилки и положите несколько листиков розмарина в чашечку для обугливания. Установите чашечку на штырь.
7. • Налейте в чашу коптильни 100 мл воды.
8. • Установите в чашу решетку и уложите на решетку шашлычки в два яруса, расположив их в стороне от чашечки для обугливания щепы.
9. • Закройте и зафиксируйте крышку коптильни, поставьте на место утяжелитель и включите режим «Горячее копчение» на 25 минут.
10. • По окончании работы коптильни стабилизируйте давление, наклонив утяжелитель, и аккуратно извлеките шашлычки.
11. • Копченые куриные шашлычки замечательны на вкус, но слегка суховаты. Чтобы сбалансировать блюдо, подайте к ним салат из свежих овощей.

Очень просто и очень вкусно. Гармоничное сочетание специй и приправ плюс тонкая нотка копчености, которая довершает образ.

 

Куриные шашлычки на шпажках из розмарина готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

sh_yemma, отличный рецепт куриных шашлычков на шпажках из розмарина, все ингредиенты любимые.

 

Когда делала куриные шашлычки на шпажках из розмарина и не сомневалась, что получится вкусно!