Миндальное печенье с апельсином

Рецепт приготовления привычного миндального печенья с новым апельсиновым вкусом.

Количество порций: 60

Простой рецепт миндального печенья с апельсином итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 60 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты

Ингредиенты на шестьдесят порций

• больших яичных белка — 2 Штуки
• экстракта миндаля — 1/1, Чайных ложки
• сахарной пудры — 1/1, Чашки
• миндальной пасты — 450 Грамм
• апельсин, цедра — 1 Штука
• апельсинового ликера — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня листами для выпечки, отложить в сторону.
2. В миске электрическим миксером смешать 1 яичный белок и экстракт миндаля. Добавить сахарную пудру и миндальную пасту, взбивать около 2 минут. Добавить цедру апельсина и апельсиновый ликер, взбивать около 1 минуты.
3. На слегка посыпанной сахарной пудрой рабочей поверхности раскатать тесто. Сформировать 2 прямоугольника толщиной 2 см, около 45 см длиной. Разрезать каждый крест - накрест на 30 частей, скатать каждую в шарик.
4. Слегка взбить яичный белок. Окунуть каждый шар теста в яичный белок, а затем в сахарную пудру, удаляя избыток. Выложить на листах для выпечки. Дать постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Пальцами придать каждому шарику пирамидальную форму.
5. Выпекать, пока печенье не станет слегка золотистым, около 15 минут. Выложить на решетку и дать полностью остыть. Хранить печенье в герметичном контейнере до 1 недели.