Предлагаю приготовить ароматное и сочное мясо с вкусной корочкой, которое буквально тает во рту. Как? Сейчас расскажу, как приготовить мясо в молоке в духовке. Пальчики оближете! Вкусное и нежное мясо со вкусом топленого молока буквально тает во рту. Хотите приготовить такое? Рецепт приготовления мяса в молоке в духовке простой, и у вас все получится легко. Пошаговый рецепт с фото перед вами, следуйте рецепту — и все будет хорошо. После того, как мясо запечется и приобретет красивую и румяную корочку, не доставайте его из формы. Оно должно остывать в молоке и напитываться им. Готовим?Количество порций: 5-6Очень простой рецепт мяса в молоке в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийСвиная корейка — 1-1,2 КилограммаМолоко — 0,5-0,7 ЛитраМасло — 1,5 Ст. ложкиКисло - сладкий соус — 150 Грамм (из магазина)Соль — 3/3, Чайных ложкиПошаговое приготовлениеМясо моем, подсушиваем и натираем солью. Оставляем просолиться часа на полтора - два.В это время хорошо разогреваем сливочное масло.Обжариваем мясо со всех сторон до легкой золотистой корочки.Если вы хорошо обжарите мясо, то все соки останутся внутри.Перекладываем обжаренное мясо в форму для запекания. Она должна быть с высокими бортиками.И заворачиваем форму с мясом в фольгу. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35.Затем снимаем фольгу и перекладываем мясо вверх той стороной, на которой больше жира. Делаем на этом слое красивые неглубокие насечки ножом и смазываем кисло - сладким соусом. Заливаем в форму горячее молоко. Оно должно покрыть мясо чуть больше, чем наполовину. Ставим обратно в духовку и запекаем еще час или чуть больше.За это время несколько раз необходимо смазать мясо соусом. Готовность мяса проверяем по соку, который выделится, если проколоть мясо ножом. Сок должен быть прозрачным.
