Cалат из редьки на зиму

Сегодня я расскажу, как приготовить салат из редьки на зиму. Редко когда встретишь рецепты заготовок из редьки. А жаль. Очень полезный, хрустящий и вкусный салатик, витаминная помощь в зимнее время.

Вот мы плавно и подобрались к сезону консервации. Среди традиционных салатных заготовок этот салатик будет выделяться. Как-то раньше не консервировали мы редьку. И очень зря. Я использовала красный перец. Если взять желтый или зеленый, то получится светофор. Чем больше ярких цветов, тем лучше. Можно комбинировать и делать с разноцветными перчиками. На вкус это никак не повлияет, а вот эстетически яркий салатик зимой будет радовать глаз.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт салата из редьки на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на пять порций

• редька черная — 600 Грамм
• морковь — 150 Грамм
• перец болгарский — 150 Грамм
• петрушка — 1 Пучок
• чеснок — 5 Зубчиков
• соль — 1 Чайная ложка
• сахар — 1 Чайная ложка
• уксус — 50 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Редьку помойте, почистите от кожуры и натрите на крупной терке. Обдайте кипятком, чтобы убрать горечь и оставьте в воде на 1-2 минуты. Затем слейте лишнюю воду и сок.
2. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Можно натереть на специальной терке для корейской моркови. Чем тоньше будет соломка, тем красивей выйдет салатик.
3. Болгарский перец порежьте тонкой соломкой. Можно взять красный, как у меня, или желтый. Разноцветные перцы добавят ярких ноток.
4. Чеснок почистите от шелухи. Петрушку хорошо промойте и обсушите. Затем мелко ее порубите.
5. Выдавите чеснок через чеснокодавку, смешайте с солью, сахаром и уксусом. Перемешайте все овощи и залейте маринадом. Еще раз перемешайте.
6. Выложите салат в чистые банки и простерилизуйте на водяной бане примерно 30 минут. Затем закатайте крышками, поставьте вверх дном. Укройте баночки до полного остывания.

 

какой интересный рецепт салата из редьки на зиму
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик салата из редьки на зиму

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала салат из редьки на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Cалат из редьки на зиму - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!