Несложный рецепт болгарского перца жареного, заготовка на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийНа 1-литровую банку -5-6 крупных болгарских перцев5-6 зубчиков чеснока2 шт. лаврового листа3 кусочка горького перца (по вкусу)1 ч. л. соли1,5 ст. л сахарного песка1,5 ст. л. уксуса 9 %растительное масло для жаркикипятокстерилизованные банки и крышки.Пошаговое приготовлениеБолгарские перцы вымыть, отрезать плодоножку, но не до конца, до белой мякоти, целостность не нарушать;В банку сложить порезанный крупными кусочками чеснок, лавровый лист, горький перец, лавровый лист, сахар, соль, налить уксус;Перец обжарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки и до податливости. Но не до размягчения!Во время жарки накрыть крышкой;Перец уложить в банку, немного утрамбовать, чтобы больше поместилось;Залить все крутым кипятком закрутить и укутать до полного остывания. Возможно, для растворения сахара, придется немного покрутить баночку;Привезла рецепт от своей тетушки из Орловской области. Это просто потрясающе!Любителям болгарского перца посвящается Прошу прощения, что нет фотографий, но свой фотоаппарат забыла в машине, когда меня подвозили. Надеюсь, водитель вернет. Чтобы рецепт не был «пустым», размещу фото растущего перца из инета.
Болгарский перец жареный, заготовка на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали болгарский перец жареный, заготовка на зиму. Спасибо за рецепт!
