Очень простой рецепт перца,фаршированного баклажанами(консервация) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 302 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 302 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииНа 60 штук сладкого перца(желательно круглой формы, хотя и не принципиально):5 кг баклажан, 10 луковиц.Маринад:На 3 л томатного сока:0,5 ст сахара, 50 гр соли, 50 гр уксуса(9%)Пошаговое приготовлениеПерцы почистить и немного бланшировать в чистой воде.Баклажаны нарезать кубиками и посолить, пусть немного постоят. Затем промыть и жарить на растительном масле. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, смешать с жареными баклажанами и нафаршировать перцы, выложить в банки и залить маринадом(для этого все составляющие маринада смешать вместе и закипятить).Стерилизовать0,5 л банки-10 минут, 1-литровые-20 минут.
