Непростой рецепт куриного паштета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийПечень куриная — 300 гСердце куриное — 300 гЛавровый лист (для отваривания) — 2 штКинза (семена для отваривания) — 10 штПерец черный (для отваривания) — 5 штЛук репчатый — 4 штМорковь средняя — 1 штМасло сливочное — 3 ст. л.Коньяк — 50 млСливки — 50 млСоль (по вкусу)Перец черный молотый (по вкусу)Пошаговое приготовлениеВыложить нарезанные кубиками морковьи лук на раскаленную с растительным маслом сковороду,посыпать сахаром и поджарить 5-10 мин пока лук не станет прозрачным.Куриные печенки и сердце тщательно вымыть и очистить.Положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить приправы, закрыть крышкой и довести до кипения.Варить на слабом огне 10-15 мин или до тех пор, пока не сварится полностью.Затем выложить в любую другую емкость: если хочется «посуше», то откинуть на дуршлаг,чтобы стекла вся вода. ; если хочется «понежнее»,то в глубокую тарелку вместе с примерно 1/1, -1/1, частью подливки.Немного охладить, перекрутить на мясорубке 2 раза.Влить сливки. Положить соль и перец по вкусу. Добавить коньяк.Добавить сливочное масло. Тщательно вымешать.Положить в форму. Поставить в холодильник. Подавать на тонко нарезанных ломтиках слегка поджаренного белого хлеба.. Приятного аппетита. .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . . Очень нежный на вкус паштет, нежирный и очень легко готовится.
как вкусно! Я полюбила куриный паштет с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже куриный паштет получается здорово!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курином паштете зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
