Маринованный крыжовник добавляют в капусту провансаль домашнего приготовления, в салаты или подают как гарнир к мясным блюдам.Простой рецепт крыжовника маринованного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на три порции5–6 горошин душистого перца400 г сахарауксус 9% – 100 мл5–6 почек гвоздикивода1 кг зрелого крепкого крыжовниканебольшая палочка корицыПошаговое приготовление1 кг зрелого крепкого крыжовника вымыть, наколоть ягоды и наполнить им банки до «плечиков».Из 0,5 л воды, 400 г сахара и 100 мл 9% - ного уксуса приготовить маринад. Воду, сахар, специи (5–6 горошин душистого перца, 5–6 почек гвоздики и небольшая палочка корицы) кипятить 5 мин. Когда заливка остынет, процедить ее и добавить уксус. Этим маринадом залить крыжовник, закрыть заполненные банки крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и кипятить банки независимо от емкости 3 мин. Маринованный крыжовник добавляют в капусту «провансаль» домашнего приготовления, в салаты, подают как гарнир к мясным блюдам.Хранить его нужно в прохладном месте при температуре не ниже 0ºС.
