Очень простой рецепт яблочного мармелада португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порцииНа 1 кг пюре - 600 г сахараПошаговое приготовлениеПервый способМармелад готовят из яблочного пюре. Если пюре готовится излетних или лежалых яблок, то вместо воды яблоки заливают соком кислых ягод. Варят его в алюминиевой посуде при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не будет отставать от дна. Готовый мармелад горячим выливают на блюдо или эмалированный противень, смоченные водой, или на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом. Массу разравнивают ножом и высушивают на воздухе.Второй способЯблоки пекут в духовке, протирают через дуршлаг или сито. Затем тщательно взвешивают и, взяв необходимое количество сахара, смешивают с сахаром и продолжают готовить так же, как в первом способе. Размазанный тонким слоем мармелад можно обсыпать сахарной пудрой, сахарным песком, измельченными грецкими орехами или кокосовой стружкой.
