Тартар из телятины

Сложный рецепт тартара из телятины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на десять порций

• Для тартара:
• Телятина, вырезка - 80 г
• Огурец свежий - 20 г
• Соус кимчи - 2 ч. л.
• Горчица зернистая - 1 ч. л.
• Мёд - 0,5 ч. л.
• Каперсы - 8 г
• Масло оливковое - 2 ч. л.
• Вустерский соус - 2 ч. л.
• Малиновый уксус - 0,5 ч. л.
• Соль
• Перец
• Для украшения и подачи:
• Яйцо перепелиное - 1 шт.
• Редис
• Зелень
• Зеленый лук
• Оливки (по желанию)
• Хлеб белый
• Масло сливочное
• Горчица зернистая

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить тартар из телятины:
2. Говядину и огурец нарезать мелким кубиком и смешать с остальными ингредиентами для тартара.
3. Выложить тартар из телятины через форму. Сверху установить перепелиное яйцо.
4. Украсить слайсом редиса, зеленью и зеленым луком. На корневище лука я изобразил землю. Для этого нужно высушить на солнце чёрные оливки, и перебить в блендере.
5. Хлебушек я обмакнул в масле, в которое добавил соль, перец, сухой чеснок, зелень. Обжарил на сухой сковороде.
6. Масло сливочное смешал с зернистой горчицей и, сформовав в виде сердца, заморозил. Потом извлек из формы и подал на хлебе.
7. Тартар из телятины можно подавать. Приятного аппетита!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тартар из телятины. Спасибо за рецепт!

 

И как у тебя все получается???

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тартаре из телятины зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!