Икра из баклажанов по-одесски

Очень простой рецепт икры из баклажанов по-одесски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны - 1 кг
• Помидоры - 800 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Все продукты, необходимые для икры из баклажанов, дешевые и доступные.
2. Как приготовить икру из баклажанов: Баклажаны вымыть, обсушить. Включить духовку на 180 градусов. Баклажаны хорошо смазать маслом и уложить на противень. Запекать 20-30 минут на средней полке в духовке. Периодически переворачивать.
3. Дать баклажанам остыть. Снять шкурку. Поставить под груз на 15 минут, чтобы вытекла горечь. Затем ножом мелко посечь баклажаны.
4. Помидоры помыть и ошпарить кипятком. Затем сразу залить холодной водой. Очистить помидоры от шкурки.
5. Почистить и помыть лук. Порезать кубиками.
6. Мелко ножом посечь помидоры.
7. Смешиваем все порубленные овощи и лук. Полить растительным маслом по вкусу. Посолить. Кто любит, можно добавить в икру из синих чеснока 3-4 зубчика.
8. Все хорошо перемешать. Наша икра из баклажанов по - одесски готова. Приятного!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

готовила икру из баклажанов по-одесски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!