См. пошаговое описание!Непростой рецепт куриного филе под пикантным соусом Новогодний маскарад домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииГрудка куриная (крупная) — 2 штМандарин — 1 штМасло сливочное — 0,3 пач.Свекла (крупная) — 1 штИзюм (без косточек, крупный и мелкий) — 2 горст.Чернослив (без косточек) — 1 горст.Чеснок (крупный) — 1 штМука (для панировкии + 1 ст. л. для соуса)Перец чeрный (молотый)Гвоздика (в бутонах) — 2 штКорица (молотая очень маленькая щепотка по желанию)Соль (по вкусу)Вода (или куриный бульон)Перец душистый (горошек) — 3-5 штПошаговое приготовлениеКуриное филе подготавливаем для фарширования - делаем ножом «кармашек».Очищенный мандарин разделяем на дольки, солим и слегка посыпаем черным перцем. Фаршируем куриное филе мандарином.Солим, перчим.Панируем в муке.Обжариваем с двух сторон на сливочном масле, до легкой золотистой корочки. Сковороду берем со съёмной ручкой, так как в ней же будем запекать.Добавляем нарезанную тонкими пластинками свеклу, зубчики чеснока.Укладываем хорошо промытые изюм и чернослив.Посыпаем столовой ложкой муки, душистым перцем, гвоздикой и корицей.Заливаем водой или куриным бульоном, так чтобы филе было покрыто на три четверти, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 20 минут.Достаем из духовки, переворачиваем филе, добавляем по необходимости в соус соль и возвращаем в духовку ещё на 20-25 минут.Готово!Выкладываем филе на блюдо, гарнируем свеклой, сухофруктами и чесноком, поливаем соусом.Вид в разрезе.Приятного аппетита!
