Франкфуртский зеленый соус

Простой рецепт франкфуртского зеленого соуса немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• оливковое масло – 3 ст. л.
• сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
• натуральный йогурт – 250 г
• сметана – 250 г
• соль, перец
• винный уксус – 1 ч. л.
• смесь свежего шпината, петрушки, зеленого лука, укропа, кресс - салата, эстрагона и т. д. – 300 г

Пошаговое приготовление

1. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и растереть их в небольшой емкости с оливковым маслом.
2. Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать, положить в большую миску. Белки порубить, смешать с йогуртом и сметаной. Перемешать с зеленью. Посолить, поперчить, влить уксус и тщательно перемешать.
3. Добавить в зеленую массу растертые с оливковым маслом желтки и еще раз перемешать. Соус можно подать к отварной говядине, буженине, рыбе и просто к вареному картофелю.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик франкфуртского зеленого соуса

 

Франкфуртский зеленый соус - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно