Мини лепёшки с гречкой и аджикой

Простой рецепт мини лепёшки с гречкой и аджикой русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 22 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двадцать две порции

• Молоко коровье 0.5 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 4 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Аджика 1 ч. ложк
• Гречневая крупа 100 г.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Растительное масло 100 мл.
• Вода по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления такого необычного блюда нам нужно будет пол стакана тёплого молока, яйцо и мука - для теста, лук, немного аджики и гречневая крупа. Крупу хорошо промываем и отвариваем до мягкости, подсаливаем половиной чайной ложки соли.
2. В небольшую удобную чашу вливаем молоко, добавляем яйцо и пол чайной ложки соли. Всё хорошо перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто.
3. Тесто хорошо мнём и собираем в тугой комок. Накрываем плёнкой или целлофановым пакетиком и убираем на полчаса в холодильник.
4. Лук очищаем от шелухи, вымачиваем и нарезаем на тонкие четвертинки. Накалив сковороду, всыпаем туда лук и добавляем растительное масло. Жарим с минуту, часто помешивая. Добавляем к обжаренному луку чайную ложку аджики и хорошо перемешиваем. Жарим еще пару минут до золотистого цвета.
5. Жареный лук смешиваем с гречневой кашей и все хорошо перемешиваем.
6. Слегка присыпав стол мукой, раскатываем тесто в большой тонкий сочень.
7. Горлышком стакана или похожей по размеру формой вырезаем из теста кружки. В середину кружка выкладываем чайную ложку с горкой начинку.
8. Накладываем сверху второй кружок и соединяем края, хорошо их защипываем. Лепёшку слегка придавливаем рукой, чтобы она не была слишком выпуклой.
9. Накаляем сковороду и вливаем туда растительное масло примерно на сантиметр от дна. В горячее масло аккуратно выкладываем лепёшки и обжариваем с двух сторон до золотисто коричневого цвета. Подаём горячими с чаем или утренним кофе. Хоть это и выпечка, но оценивать такие лепёшки можно как блюдо. Получаются лепёшки вкусными, остренькими и немного хрустящими.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Я тоже обожаю мини лепёшки с гречкой и аджикой
но сама делала только один раз.