Этот открытый пирог идеально подходит для ужина, особенно осенью и зимой. Он очень сытный и весьма пикантный, как так для его приготовления мы используем довольно острую колбасу чоризо. Если подать пирог с бокалом красного вина, то вкус блюда будет еще более насыщенным.Простой рецепт открытого пирога с грибами и чоризо средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на три порцииМука 280 гМасло сливочное 155 гЛук крупный 1 шт.Масло оливковое 2 ст. л.Чоризо 100 гШампиньоны 250 гКозий сыр 200 гПаприка по вкусуСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеСмешать в миске муку и щепотку соли. Добавить слегка размягченное сливочное масло, нарезанное кубиками, и начать вымешивать тесто руками. Далее добавить 2 столовые ложки холодной воды и вымесить гладкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плетку и убрать в холодильник на 30 минут.В это время очистить и крупно нарезать лук. Слегка обжарить его на сковороде с оливковым маслом, посолив, поперчив и посыпав паприкой.Чоризо и козий сыр нарезать кружочками, а шампиньоны разрезать пополам.На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто и сформировать круг диаметром примерно 30 см. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом.Равномерно распределить на тесто обжаренный лук, шампиньоны, сыр и чоризо, отступая 5-6 см по края.Завернуть края тесто к центру и выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 С духовке 20 минут. Подавать блюдо горячим или теплым с листьями зеленого салата.
Вкуснятина, обожаю открытый пирог с грибами и чоризо Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Пасечник Я
