Овощной маринованный микс

Непростой рецепт овощного маринованного микса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 199 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады, Вегетарианская еда

Ингредиенты на десять порций

• Сельдерей 300 г
• Редис 300 г
• Чеснок 60 г
• Китайская капуста 400 г
• Имбирный сок 2 столовые ложки
• Сахар 3 чайные ложки
• Соль 3 чайные ложки
• Уксус 4 столовые ложки
• Лимонный сок 4 столовые ложки
• Кунжутное масло 5 столовых ложек
• Семена фенхеля по вкусу
• Устричный соус 3 столовые ложки
• Черный душистый перец горошком 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Все овощи вымыть и очистить (стебли сельдерея избавить от шкурки с помощью овощечистки). Нарезать одинаковыми кусочками. Китайскую капусту (ее можно заменить обычной белокочанной) нарезать на кусочки по размеру кусочков сельдерея.
2. Имбирь натереть на терке и выжать сок (сока должно получиться 2 столовые ложки).
3. В глубокой миске смешать уксус (виноградный, яблочный или рисовый), кунжутное масло, соль, сахар, устричный соус, сок имбиря и сок лимона, раздавленный прессом чеснок.
4. В ступке пестиком растереть перец и семена фенхеля. Добавить специи в миску к маринаду и с помощью венчика все хорошо перемешать. Добавить в миску с маринадом овощи. Накрыть подходящей по размеру тарелкой так, чтобы дно соприкасалось с овощами и плотно их прижимало. Поставить сверху на тарелку гнет и поставить в холодильник минимум на 1 сутки.

 

Рецепт овощного маринованного микса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!