Шикарный десерт, в основе которого изысканное французское пирожное!Оригинальная подача знакомых заварнушек со сгущенкой.Эта шоколадная елка из профитролей создает особое праздничное настроение и их очень интересно кушать: отламывать себе по кусочку...))Но повозиться нужно.Простой рецепт шоколадной елки из профитролей Croquembouche домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 12 ч 30 мин. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 12 ч 30 минКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийВареное сгущенное молоко (вареное) 1 шт.Темный шоколад 100 грДля теста:Вода 1 стак. (200 мл)Мука 1 стак. (200 мл)Яйца (или 5) 4 шт.Сливочное масло (или 125) 100 грСоль 5 грПошаговое приготовлениеДля приготовления профитролей надо влить в кастрюлькую воду, добавить сливочное масло и чуть соли. Выставить на огонь и, как только все закипит, осторожно засыпать муку.Тут же размешать, подержать минуты три. Тесто начнет отходить от стен кастрюли. Убрать ее с огня. Дать остыть, а затем вбить по одному яйцу.Уложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень небольшие шарики. Затем печь их в прогретой до 180 град. духовке около сорока минут.Профитроли остынут, после их заполнить сгущенкой из кондитерского шприца.Скрутить из бумаги конус, закрепить его, после опустить острым концом в банку.На водяной бане растопить шоколад.Каждый профитроль обмакивать в шоколад, выкладывать в конус. Как только конус будет заполнен, выставить его в холодильник на всю ночь (или просто на холод).Утром перевернуть на блюдо. Присыпать сахарной пудрой, какао.
Готовила вчера шоколадной елки из профитролей croquembouche по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
