Несложный рецепт быстрого томатного соуса из печеных помидоров домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на три порцииМорская соль по вкусуРастительное масло по вкусуЛавровый лист 3 штукиЧеснок 3 зубчикаПомидоры 1 кгБальзамический уксус по вкусуКинза 1 чайная ложкаАнис (бадьян) по вкусуПерец чили хлопьями по вкусуРепчатый лук 1 головкаПошаговое приготовлениеМоете томаты и разрезаете на две части.Выкладываете на противень, застеленный бумагой для выпечки, солите и сбрызгиваете растительным маслом.Отправляете в духовку до готовности (примерно 30 минут при температуре 190 градусов).Пока пекутся томаты, очищаете и мелко нарезаете лук и отправляете его в кастрюлю с разогретым растительным маслом.Туда же добавляете лавровый лист, кориандр, чеснок и перец чили. Зубчики чеснока можно либо раздавить, либо пропустить через чеснодавилку.Готовите лук до мягкости и снимаете кастрюлю с огня.Если дно становится слишком сухим, добавляете немного уксуса.Вынимаете лавровый лист, чеснок (если использовали дольки) и звездочки аниса. Добавляете в кастрюлю готовые томаты и перемалываете блендером до однородности.Перетираете готовую пасту через сито и кипятите еще 5–10 минут, добавив туда уксус.Пробуете на вкус и добавляете соль и перец по вкусу.
