Простой рецепт томатного джема или восхитительный соус к мясу или птице домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииПомидоры спелые – 700 гЧеснок – 6 зубчиковПерец красный острый сухой – 0,5 ч. л.Горчица (семена) – 0,25 ч. л.Черный перец свежемолотый – 0,5 ч. л.Перец душистый горошком – 6 горошинСахар – 1 стаканУксус яблочный – 0,5 стаканаСоль – 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеДушистый перец горошком, красный сухой перчик целиком или хлопьями, чеснок и горчичные зерна положить на кусочек ткани или марли, сложенной в два - три слоя, свернуть в мешочек и завязать ниткой или шпагатом.На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 секунд, тут же переложить в холодную воду, очистить от кожицы, разрезать плоды на 4 части.В кастрюлю с толстым дном поместить разрезанные томаты, всыпать сахарный песок, добавить яблочный уксус, соль и черный свежемолотый перец. В томатную массу опустить мешочек со специями, оставив длинный конец шпагата снаружи. Медленно довести смесь до кипения, уменьшить огонь и готовить на минимальном огне 30 минут, периодически помешивая.Снять кастрюлю с огня, мешочек со специями вытащить, отжать и… выбросить. Переложить джем в стерилизованные банки, закрыть.Подавать к мясу или птице.Это оказалось так вкусно, что ни о каком хранении на зиму речи вообще не шло. Слопали за два дня. Слегка сладковатый, в меру острый, просто бесподобный джем, нет, все же соус, но по консистенции джем, но по вкусу соус. Короче, готовьте, пока есть помидоры, это обалденно вкусно!!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на томатный джем или восхитительный соус к мясу или птице (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
