Паштет из красной фасоли

Простой рецепт паштета из красной фасоли армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 200 грамм фасоли «Кидни» «Мистраль»
• 1/1, стакана очищенных грецких орехов
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• молотый черный перец
• соль
• зерна граната
• хмели - сунели
• острый красный перец

Пошаговое приготовление

1. Взять красную фасоль «Кидни» «Мистраль».
2. Продукты для паштета: фасоль «Кидни» «Мистраль», грецкие орехи, сливочное масло, перец, соль, зерна граната.
3. Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить свежей и варить фасоль до готовности (1-1,5 часа). Перед окончанием варки посолить.
4. Откинуть фасоль на сито.
5. Фасоль, орехи, сливочное масло и чеснок дважды пропустить через мясорубку.
6. Добавить соль, перец, хмели - сунели, острый красный перец.
7. Я выложила паштет в формочки.
8. У меня получилось заполненными 3 формочки.
9. Поставить в холодильник на несколько часов, а затем вылжить на тарелку. Украсить зернами граната и грецкими орехами.

Я впервые попробовала блюда из фасоли:лобио, лобиани, паштет из фасоли и другие блюда в Тбилиси и Ереване, где мы служили с мужем. И вот уже больше 30 лет эти блюда у меня в домашнем меню. Я иногда отхожу от традиционного приготовления, оформляю немного по-другому.

 

А как же мне хочется уже приготовить.