Непростой рецепт икры из баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 154 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 154 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийбаклажан по вкусумасло растительное для жарки сколько уйдетморковь по вкусупомидоры красные по вкусулук репчатый по вкусуперец болгарский по вкусукорень петрушки и зелень по вкусуукроп по вкусусоль по вкусуперец по вкусулавровый лист по вкусучеснок по вкусуПошаговое приготовлениеОчищают и нарезают кусочками испеченные в духовке баклажаны.Поочередно обжаривают в растительном масле на глубокой сковороде под крышкой нарезанные баклажаны, морковь и помидоры ( только не зеленые, а зрелые, хотя и не обязательно отборные), репчатый лук Все в равной пропорции.Можно добавить несколько стручков болгарского перца, корешков и листьев петрушки, укроп.Всю обжаренную массу перемешивают в большой миске, солят по вкусу, добавляют приправы — горошины перца, лавровый лист, измельченные зубки чеснока.Немного тушат в скороварке, раскладывают в стерильные банки и перед закаткой ставят их минут на 10—15 в водяную баню.
@Д_Красота, умничка! Какой аппетитный рецептик икры из баклажанов сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
