Несложный рецепт котлет Юрате литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Литовская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциикрупномолотый фарш малой грудинки курицы4 мелко порезанных, зубчика чеснокамелко порезанная петрушканемного базиликадушистый перец1 сырое яйцо1/1, ст. молотых сухарей, размягчённых в сливках или молоке 100 гр. сметанысольчуть зачерствевший белый хлебрастительное масло для жаркиПошаговое приготовлениеГотовить нужно из крупномолотого фарша малой грудинки курицы.В фарш добавляем чеснок, мелко порезанную петрушку. Всё тщательно перемешиваем.Затем, в фарш добавляем, чуть базилика, душистый перец, одно сырое яйцо, пол стакана молотых сухарей, размягчённых в сливках или молоке и 100 грамм сметаны.Всё тщательно опять перемешиваем. Оставляем фарш на пол часа при комнатной температуре.В это время все ингредиенты перемешаются своими запахами и вкусами.Солим фарш по вкусу.Очень острым ножом режем, чуть зачерствевший, белый хлеб на маленькие ломтики.Длина - около сантиметра, а в сечении 2-3 мм. Ну, примерно. Берём фарш рукою, такое количество, как будто мы собираемся лепить небольшой снежок.Делаем из него шарик и обваливаем в ломтиках хлеба. Когда мясной шарик будет полностью, со всех сторон облеплен хлебом, приминаем его руками, (это, типа, вдавливаем хлеб в поверхность мясного шарика).Потом кладём на разделочную доску и приминаем его до образования плоской (примерно 2-3 см), круглой лепёшки. Толще, чем 3 см делать не рекомендую.Готовые заготовки отправляем на пол часа в холодильник.В это время готовим гарниры к блюду. Это может быть и картофельное пюре и картошка «фри», и рис.Перед началом жарки котлет, включаем духовку на 180 градусов.Наливаем на сковородку растительное масло, слоем не меньше 1 см. Разогреваем его, убавляем огонь и жарим наши котлеты.Жарить нужно около 2-х минут каждую сторону. Ну, это легко определить по цвету сухариков.Как только они «озолотятся» и приобретут аппетитный цвет, можно переворачивать котлету на другую сторону.Прожаренные котлеты выкладываем на противень, кладём на каждую котлету кусочек сливочного масла и отправляем всё это дело в духовку.Уменьшаем на половину огонь в духовке и доводим котлеты 30 минут.Ну, а дальше всё зависит от вашей фантазии. Украшаем блюдо зеленью и подаём к столу. Эти котлеты нужно кушать свежими, только приготовленными! Разогревать их нельзя. Так как хлебные сухарики, пропитанные растительным маслом, при повторном разогреве дадут жуткий вкус, да и станут очень твёрдыми.
