Простой рецепт злобы кулинара (свинина с сыром лимоном и грибами) русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвиная вырезка - 700 грамм.2 помидора.1 лимон.300 грамм свежих шампиньонов.200 грамм твердого сыра.50 грамм сливочного масла.2 гвоздички.1 столовая ложка светлого пива.Пошаговое приготовлениеСвиную вырезку нарезаем поперек волокон толстыми кусками - не меньше полутора сантиметров. Не отбиваем, не солим, не перчим. Укладываем плотно на большую сковородку и обжариваем в растительном масле на сильном огне с одной стороны до появления корочки. Крышкой не накрываем.Тем временем, режем шампиньоны тонкими пластинками и слегка обжариваем их. Режем помидоры кружочками. Сыр натираем на крупной терке. Лимон нарезаем кружками и каждый делим на четыре части.Как только мясо с одной стороны поджарилось, солим его, переворачиваем, опять солим. На каждый кусок мяса кладем одну или две четвертинки лимона. Посыпаем тонким слоем тертого сыра и укладываем на него слой шампиньонов. Опять посыпаем сыром - тонким слоем. Раскладываем порезанные помидоры - на каждый кусок мяса один - два кусочка. И окончательно посыпаем толстым слоем сыра. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла. Кладем две гвоздички. Вливаем одну столову ложку светлого пива. Можно или сейчас или ближе к концу приготовления посыпать зеленью.Тушим до готовности минут 15-20 под крышкой на слабом огне. Не нужно пытаться до конца выпарить образовавшийся сок - мясо будет жестким.Допиваем пиво.Приятного аппетита!!!
