Сало с перцем и чесноком по этому рецепту коптится в аэрогриле. Вкус - волшебный, внешний вид - восхитительный, идеальная комбинация для приготовления сала в домашних условиях. Приготовить сало с перцем и чесноком очень просто. Самое важное - это иметь в кухонном арсенале аэрогриль. Незаменимая вещь на кухне, особенно если Вам нравится копчености! Сало по данному рецепту получается очень вкусным пропитанным и пряным. Для приготовления данного блюда лучше всего использовать перец, который Вы непосредственно молите сами, так называемый, свежемолотый. Такой перец более ароматный и острый, и потому сало будет более насыщенного вкуса. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 8Очень простой рецепт сала с перцем и чесноком русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 19 ч. Содержит всего 98 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 19 чКоличество калории: 98 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийСало с мясной прослойкой — 1 КилограммСоль — - По вкусуПерец черный молотый — 1 Чайная ложкаЧеснок — 5-6 ЗубчиковЖидкий дым — - По вкусу (для копчения)Пошаговое приготовлениеПодготовим необходимые ингредиенты. Их нужно немного. Сало промыть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем.На сале делаем не очень глубокие надрезы. Натираем солью, перчим и шинкуем крупно нарезанными кусочками чеснока.Сало накрываем блюдцем и сверху ставим гнет. оставляем в сухом месте на сутки.Сало смазываем жидким дымом, даем ему полежать часик на тарелочке. Затем смазываем среднюю решеточку растительным маслом, выкладываем на нее сало (шкуркой вниз) и готовим 10 минут при температуре 235 градусов. Затем еще 20 минут при температуре 150 градусов на средней скорости.Готовое сало выкладываем на тарелку, остужаем. Затем заворачиваем его в фольгу, в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник. Готово!
