Быстрый домашний майонез

Любимый очень многими соус, который можно сделать дома за считанные минуты при помощи блендера. Это мало того, что просто, да еще и выглядит захватывающе, как практические занятия по химии в детстве. Еще один плюс — соус хорошо хранится в холодильнике около недели.

Простой рецепт быстрого домашнего майонеза французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 471 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 471 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Соусы, Масла и жиры

Ингредиенты на четыре порции

• Масло виноградных косточек 50 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
• Горчица 1 ч. л.
• Соль ½ ч. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Уксус столовый 20 мл

Пошаговое приготовление

1. В высокую узкую емкость налейте масло (можно брать любые масла, которые вы любите, но не переборщите с концентрированными вкусами). Добавьте туда соль и горчицу.
2. Разбейте яйцо (не забудьте его предварительно хорошенько вымыть) в масло.
3. Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри.
4. Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте.
5. Медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.
6. Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.

 

какой интересный рецепт быстрого домашнего майонеза
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!