Очень простой рецепт сациви грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на десять порцийгрецкий орех, курица, аджика грузинская для мясных блюд, если нет аджики, тогда специи:гвоздика, красный молотый перец,хмели сунели, чеснок, соль по вкусуПошаговое приготовлениеКурицу отварить, выложить на блюдо и остудить.А тем временем берем 500-700 г. грецких орехов(в зависимостиот курицы, если курица большая, соответственно берем большееколичество орехов), перемалываем их мясорубкой оченьмелко так, чтобы получилась однородная масса без крупинок, добавляем специи и немного, ложки 2-3 бульона,бульон должен быть холодным. Перемешоваем все чистой рукойдо образования массы, похожей на крутое тесто.Теперь мы начинаем его долго мять, как тесто, после чегоиз него будет отделяться ореховое масло, ароматизированноеаджикой (если нет аджики, то добовляем специи по вкусу).Полученное масло сливаем в небольшую посуду.Освобождаем охлажденный бульон от жира и этим же бульономразводим по - немногу ореховое тесто, должна получитьсяжидкость вязкой кансистенции.Разрезаем нашу курицу и укладываем в глубокую посуду, яберу прозрачную, и заливаем полученной нами ореховойжидкостью.Для красоты и пикантного вкуса можно(так делала бабушка)нарезать небольшую лукавицу кольцами и обжарить этикольца на полученном ореховом масле и выложить наповерхность нашего блюда или просто полить тем жеореховым маслом(очень красово, похоже на янтарные бусы).Удачи и приятного аппетита!!!У каждой хозяйки сациви получается по-своему, готовить его надо при хорошем настроении, т. к. ваша энергия с вами и свашими руками передается блюду и соотвественно и людям, которых вы будете угощать.
