Куриные котлеты с картофелем

Предложу очередной вариант котлет. Нельзя представить человека, который бы не ел это блюдо. А сколько вариантов приготовления котлет... я сама была удивлена.

Зачем нужно такое разнообразие котлет?! Ну, во-первых, котлеты можно отнести к видам эконом-кухни, согласитесь, фарш, лук, хлеб... сколько ещё вариантов начинки можно придумать, а в результате фарша становится больше, а вкус от этого не страдает.

Вот и я сегодня, решила опробовать новый вариант фарша. Вместо хлеба я положила сырую картошку. Если положить немного больше картофеля и жарить на сковородке, то получится подобие дерунов (но только подобие).

Детям такой вариант пришёлся по душе, но чтобы сделать рецепт ещё более удивительным, я запекла их в духовке, а сверху смазала сметаной, в которую добавила немного паприки, так, для цвета.

Ещё один секрет котлет. Если заранее знаете, что фарш суховат (например из куриного филе или индюшки), то добавьте в него мягкое сливочное масло, так котлетки станут нежней и сочней.

Простой рецепт куриных котлет с картофелем русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Картофель 4 шт.
• Куриный фарш 1000 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 100 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Вам понадобится: куриный фарш (или любой, на ваш вкус), сырой картофель, лук, яйцо, сметана, соль, чёрный перец, паприка, мука (для формирования котлет).
2. Лук и картофель очистите, нарежьте кубиками.
3. Переложите порезанный лук и картофель в блендер и измельчите до состояния пюре.
4. Добавьте в фарш картофельно - луковое пюре, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешайте.
5. На столе, присыпанном мукой сформируйте котлетки.
6. Уложите котлеты на противень, выстланный пергаментом, и смажьте сметаной смешанной с паприкой.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 30-35 минут.