Куриные желудки в горшочках

Если вы любите блюда из потрошков, то рецепт приготовления куриных желудков в горшочках должен вам понравиться. Сочные, мягкие, ароматные желудки в соусе из разварных овощей - это просто сказка!

Раньше я не очень любила куриные желудки - предпочитала им сердечки и печень. Муж вообще никогда их не ел, считая чем-то вроде требухи. Но после того, как я в первый раз приготовила куриные желудки по этому рецепту, он изменил свое мнение - хочется верить, что навсегда. Это блюдо действительно не стыдно поставить на стол, особенно, если он в русском духе - с солеными огурчками, квашеной капусткой, мочеными яблочками и сами знаете, чем еще . Куриные желудки в горшочках (да с ароматной рассыпчатой гречкой!) впишутся в это меню идеально.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт куриных желудков в горшочках домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на девять порций

• Куриные желудки — 0,5 Килограмма (чищенные)
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Гречка — 1,5 Стакана
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
• Сливочное масло — 3-4 Ст. ложек
• Сметана — 6-8 Ст. ложек
• Зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Желудки тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Морковь нарезать крупными брусочками.
3. Лук - полукольцами.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Разложить по горшочкам желудки (присолить, поперчить), морковь и обжаренный лук. Добавить в каждый по столовой ложке сливочного масла, паре столовых ложек сметаны и поставить в разогретую до 180 С духовку минут на 40-45.
6. Промыть гречку.
7. Зелень вымыть, обсушить и нарезать.
8. Вынуть противень с горшочками из духовки. Добавить в них гречку, соль, перец, зелень, еще по 1 столовой ложке сливочного масла, 1 стакану воды и отправить в духовку еще на 40-45 минут.
9. Готовое блюдо подавать горячим, со сметанно - чесночным соусом. Приятного аппетита!