Сациви из индейки от Евгения Писарева

Простой рецепт сациви из индейки от Евгения Писарева грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на девять порций

• 3 кг отварного мяса (примерно половину индейки)
• 400 г грецких орехов
• большая горсть зелени кинзы
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. хмели - сунели
• 20 г красного острого перца
• 20 г сладкой паприки
• 500–1000 мл бульона
• 1 большая луковица

Пошаговое приготовление

1. Мясо индейки нарежьте кусочками по 2–3 см длиной.
2. Орехи измельчите в блендере. Кинзу и чеснок мелко нарежьте, смешайте с орехами и приправьте хмели - сунели, красным острым перцем и сладкой паприкой.
3. Постепенно добавьте к смеси 200–400 мл бульона и, перемешивая, доведите ее до однородной консистенции. Соус не должен быть слишком густым. Мелко нарежьте луковицу, обжарьте ее до мягкости на слабом огне с растительным маслом. При желании к луку можно добавить до 100 мл бульона.
4. Выложите индейку на сковороду, готовьте 10 мин., подливая бульон – до 300 мл, чтобы мясо и лук не поджарились. Переложите содержимое сковороды в салатник вместе с ореховым соусом, перемешайте.
5. Долейте 100–200 мл бульона и охладите, 10–12 ч.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

готовила сациви из индейки от евгения писарева много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сациви из индейки от евгения писарева, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.