Простой рецепт икры баклажанной с тыквой и яблоком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииБаклажан — 1.5 кгТыква — 1.5 кгЯблоко — 4 штЧеснок — 1 штЛук репчатый (крупный) — 2 штМасло подсолнечное — 150 млПерец черный — 0.5 ч. л.Соль (по вкусу )Пошаговое приготовлениеТыкву и баклажан нарезать небольшими кусочками. Выложить на глубокий противень, не перемешивать!В тыкву добавить нарезанный толстыми кружочками чеснок, кубиками нарезанное яблоко.В баклажаны добавить нарезанный кубиками лук. Все посолить, хорошо поперчить черным молотым перцем.Обильно полить подсолнечным масломПеремешать овощи (баклажаны перемешать с луком, а тыкву с яблоком и чесноком, но саму тыкву с баклажаном не перемешивать). Запекаем в духовке 45 минут при 190 градусах.По истечении времени запекания достать противень, перемешать все овощи.Запекать еще 15 минут при 190 град.Далее икру можно закрыть в стерилизованные баночки. Или охлаждать и подавать в качестве закуски. Обязательно посыпьте икру обжаренными грецкими орехами и кинзой, очень вкусно, просто невозможно оторваться!
