Фарфалле с песто, запеченные с овощами под соусом бешамель

Несложный рецепт фарфалле с песто, запеченные с овощами под соусом бешамель итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 300 макарон фарфалле (отварить в большом количестве подсоленной воды)
• 2 ст. л. песто из вяленых томатов
• 500 г смеси замороженных овощей (у меня брокколи, цветная капуста, морковь)
• 2 свежих помидора
• 1 синяя луковица
• Молотый перец
• 30 г сливочного масла
• Для соуса бешамель:
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 0,5 л молока
• Соль, молотый перец, тимьян

Пошаговое приготовление

1. Блюдо из разряда все в одном.
2. Сварить фарфалле в большом количестве воды до состояния альденте, слить воду и смешать их с песто. Тем временем замороженные овощи выложить на сковороду со сливочным маслом и помешивая прогреть их, не жарить. Овощи выложить на дно огнеупорной формы, сверху поместить фарфалле с песто, накрыть поджаренным луком и пластинами помидоров, поперчить по вкусу.
3. Соус бешамель: В неглубокой кастрюльке растопить сливочное масло и, добавив муку, тщательно перемешать, небольшими порциями, постоянно помешивая, добавлять холодное молоко. Добавить соль, перец и тимьян, дать соусу закипеть и залить ним фарфалле с овощами. Форму накрыть фольгой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут, затем снять фольгу и оставить фарфалле в духовке еще на 5 минут, чтобы слегка подрумянилось. Готово! Можете раскладывать по тарелкам. Приятного аппетита!

Блюдо хоть и вегетарианское, но низкокалорийным его назвать трудно. На рецепт меня натолкнула реклама песто фирмы „Barilla со Шеффи Граф. Там были именно фарфалле с песто