Очень простой рецепт цукатов из зеленых помидоров домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одиннадцать порцийДля сиропа:помидоры 1 кгсахар 1 кгвода 1 стаканцедра апельсиновая 1 пригоршняПошаговое приготовлениеДля цукатов возьмем помидоры, у которых более плотная мякоть.Помидоры надрежем, удалим семена, вымоем в холодной воде.Затем их надо залить водой и поставить на огонь.Помидоры надо довести до кипения и прокипятить 5 минут.После этого надо слить воду, вновь залить помидоры холодной водой и опять прокипятить 5 минут.Так повторим 3 раза.Затем помидоры откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, опускаем в сахарный сироп и варим в 2-3 приема по 10-12 минут с выстаиванием 10-12 часов.В конце варки добавим 4-5 г лимонной кислоты.
