Очень простой рецепт печенья britti ma buoni переводится, как неказистые, но вкусные итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииБелки 100 гр.Лесные орехи 200-250 гр. (жарен. )Сахар 250 гр.Пошаговое приготовлениеТакой десерт по - другому называется «меренги».Разогреть духовку до 160 гродусов.Для того, чтобы приготовить печенье, нужно сначала взбивать белки с сахаром, пока сахар полностью не растворится.Измельчить лесные орехи. Это можно сделать с помощью ножа или в блендере.Взбитые белки выложить в сковородку и добавить измельченные орехи. Поставить на огонь и постоянно тщательно! мешать лопаткой, чтобы масса не прилипала к дну. Этот процесс необходим для карамелизации, а также он помогает высушить меренгу, убрать лишнюю воду, которая все еще остается в этой белой пене. Это должно занять не более 10-15 мин.Когда меренги приобретут ореховый цвет, снять их с огня и остудить несколько минут.Выложить на противень маленькими горками при помощи ложек и дать минут 20-30 подсохнуть сверху корочке.Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 30 минут.ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!При всей моей нелюбви к безе - это печенье сумасшедше!!! вкусное!!!!!Шеф-повар говорил, что этот десерт из тех, которые кушаешь до тех пор, пока не закончится и он был прав - мы их съели сразу же! Из этой порции получилось 16 штук, но смело можете порцию удвоить! На фото кажется, что сверху корочка влажная, но это не так, просто блестит. Они хрустящие и вмеру сухие.
