Сейчас, когда красная красавица созрела, нужно постараться максимально сохранить урожай на зиму. Вишня консервированная в желе получается нежнее варенья. Сахара здесь немного, вкус просто замечательный с летним ярким ароматом свежей вишни. Благодаря кислоте, которую содержит вишня, для её заготовки практически не потребуются консерванты. Даже небольшая термическая обработка позволит сохранить ягоды долгое время.Очень простой рецепт вишни, консервированной в желе европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 6 часовВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 50 порцийПовод: Пост, десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на пятьдесят порцийВишня свежая 2000 гВода кипячёная 100 млЖелатин 40 гСахар 1400 гПошаговое приготовлениеДля приготовления нам потребуются вишня свежая, сахар, вода и желатин.Вишню промойте.Удалите косточки.Добавьте к вишне сахар и оставьте на 5-6 часов.Перед варкой варенья замочите быстрорастворимый желатин в холодной кипячённой воде.Доведите ягоду с сахаром до кипения. Как только вишня начнёт кипеть, будет образовываться много пены, следите за тем, чтобы она не сбежала. Поэтому ёмкость, в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена не больше чем на половину. Варите, снимая пену, на небольшом огне 10 минут. Желатин подогрейте и введите в готовое горячее варенье.Сразу разложите варенье по сухим, чистым, стерилизованным банкам и закройте (закатайте).Переверните банки для прогрева и дополнительной стерилизации крышек, накройте и оставьте до полного остывания. Затем уберите в подвал или поставьте в кладовку. Выход из указанного количества ингредиентов 2 литра.
Доброго! Сегодня приготовила вишню, консервированную в желе по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
