Сложный рецепт традиционного английского рождественского пудинга британской кухни. Пошаговый рецепт британской кухни с фото для приготовления дома за 8 часов. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 8 часовКоличество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Британская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Британская кухняИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 225 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаСахар 225 гСливочное масло 225 гХлебные крошки 225 гФруктовый мармелад 225 гИзюм 225 гСушеные финики 225 гМолотая корица ½ чайной ложкиМолотый мускатный орех ½ чайной ложкиЯйцо куриное 3 штукиМолоко 3 столовые ложкиКоньяк 3 столовые ложкиЛимонный сок 1 штукаЛимонная цедра 1 штукаТопленое сливочное масло 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеМуку, разрыхлитель, сахар и масло смешайте в блендере до консистенции хлебных крошек (можно перемешать все ингредиенты и порубить ножом). Тесто переложите в глубокую миску и добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и загадайте желание!Разделите тесто на 2 части. 2 литровые формы для запекания смажьте размягченным сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте верх. Накройте пергаментом или бумагой для выпечки и двойным слоем фольги. Оставьте на ночь. Поместите каждую из форм в кастрюлю большего размера, налейте горячую воду в кастрюлю так, чтобы она доходила до середины форм.Поместите кастрюлю на конфорку для медленного кипячения на 20 минут, затем переставьте в духовку для томления на 6-8 часов (можно на ночь). Чем дольше пудинг будет томиться, тем лучше.Этот пудинг можно приготовить заранее. В день подачи оберните формы с пудингом фольгой и поставьте на 2-3 часа в разогретую духовку.Подавайте с соусом из коньяка, бренди или виски (сделайте простой соус на основе кукурузной муки и добавьте 3-4 ч. л. коньяка).
