Форель домашнего посола

Простой рецепт форели домашнего посола домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 1 кг форели или сёмги. ( кусок)
• 3 ст. л. морской соли - крупной.
• 1 ч. л. сахара.
• 50 г коньяка или водки.
• 2 ч. л. паприки молотой
• 2 ст. л. масло оливк.

Пошаговое приготовление

1. Рыбу очистить, промыть, обсушить салфеткой х/б,
2. удалить косточки, снять кожу ( см. фото. )
3. Сбрызнуть коньяком ( для того, чтоб убить микробы)
4. Натереть солью, затем сахаром.
5. Посыпать паприкой ( получим цвет и приятный вкус )
6. Сбрызнуть оливк. маслом (сохраняет цвет и даёт блеск )
7. Филе форели закрыть кожицей (см. фото )
8. Положить в ёмкость с крышкой и поставить в
9. холодильник на 12-18 часов.
10. Уберите лишнюю соль, завертите в фальгу.

 

спасибочки
как раз собралась делать форель домашнего посола

 

Когда в первый раз попробовала форель домашнего посола, мне не понравилось.