Свекольная икра

Простой рецепт свекольной икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Свекла 1 кг.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Морковь 1 шт.
• Томатный сок 150 мл.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Свекольная икра – очень вкусное и простое блюдо. Еще оно постное, что сейчас очень актуально. Это отличный и полезный гарнир к мясу и рыбе. Эта икра – вкус моего детства. Именно такую, вкусную и ароматную, нам давали в школе еще в советское время. Для приготовления сначала нужно отварить свеклу 1.5 часа, потом слить воду и поставить под холодную воду – так она быстрее почистится и остынет
2. Почистить свеклу
3. Натереть ее на мелкой терке
4. На подсолнечном масле поджарить натертую морковь и измельченный лук
5. Влить томатный сок или добавить вместо него 2 столовые ложки томатной пасты
6. Добавить свеклу и тушить 15-20 минут на среднем огне. Когда жидкость выпарится добавить специи, лавровые листочки и тушить еще 5 минут
7. Подавать икру охлажденной, посыпав зеленью. Можно добавить к икре сметану или майонез и получится вкусный салатик. А еще очень вкусно будет, если намазать хлеб сливочным маслом и положить на него ложку икры

 

спасибочки
как раз собралась делать свекольную икру

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Отличный рецепт! Спасибо, АнуляК. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя