Фаршированные куриные грудки по-итальянски

Зафаршировав однажды куриные грудки, тут же хочется «расширить горизонты» и экспериментировать со всевозможной начинкой. Из успешного опыта можно выделить фаршированные грудки томатами и базиликом и куриное филе с начинкой из рикотты. На этот раз в в качестве ингредиентов для фарша выступает зелень, сыр пармезан и, конечно, чеснок. А так как все эти продукты любимы итальянскими кулинарами, то название блюдо получило соответствующее.

Стоит ли описывать вкус?! Наверное все подобные попытки обречены на провал. В таком деле лучшее что можно сделать — приготовить это блюдо и угостить им гостей. Вот они то и выскажут вам своё восхищение. А это, согласитесь, самая приятная похвала вам и блюду одновременно.

Несложный рецепт фаршированных куриных грудок по-итальянски европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Основные ингредиенты
• Куриная грудка 1000 г
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 0.25 ч. л.
• Для начинки
• Базилик зелёный свежий 0.25 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Петрушка свежая 0.25 пучок
• Сыр Пармезан 30 г
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить это блюдо возьмите: половинки куриных грудок, зелень (петрушку, базилик), чеснок, сметану, оливковое масле, сыр пармезан.
2. Листочки петрушки и базилика отделить от стеблей и поместить в чашу блендера. Туда же добавить нарезанный сыр пармезан, очищенные зубчики чеснока. Все ингредиенты перемолоть. Влить оливковое масло и ещё раз перемолоть массу.
3. В итоге должна получится вязкая паста.
4. Половинки куриной грудинки разрезать вдоль, но не разрезать до конца. Чтобы получились «кармашки». Посолить и поперчить курицу с двух сторон.
5. Наполнить куриные «кармашки» зелёной пастой.
6. Грудки закрыть и скрепить края зубочистками.
7. Противень смазать сметаной и выложить куриные грудки. Их также смазать сметаной и посыпать свежемолотым чёрным перцем. Противень поставить в разогретую до 190 °С духовку на 30-40 минут.
8. Запечённые грудки немного остудить и подавать с гарниром или зелёным салатом.