Помидоры маринованные с чесноком

Несложный рецепт помидоров маринованных с чесноком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты на четыре порции

• Помидор 2800 г.
• Вода 1750 мл.
• Уксус 9% 200 мл.
• Сахар 200 г.
• Чеснок 2 шт.
• Перец душистый 12 шт.
• Гвоздика 12 шт.
• Корица по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Укроп сушеный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Так уж повелось, что с наступлением холодов в наших, довольно холодных краях, мы открываем баночки с консервацией. Свежие овощи есть, но цены уже далеко не летние. Я стараюсь делать разнообразие, всего по несколько баночек. Помидоры, которые особенно любимы тоже закручиваю по разному. В этом году, две мои подруги показали новый приём закрутки помидоров с чесноком. Я рецепт подстроила под вкус моей семьи, а оформление позаимствовала. Банки и крышки простерилизовала. Помидоры у меня закарпатские, круглые, плотные, средние по размеру. По рецепту у меня получилось 4 литровых банки.
2. Из воды, уксуса, сахара и соли поставила вариться маринад. В первую очередь посолила воду. На четыре банки, у меня ушла одна полная, но без верха, столовая ложка соли., стакан, сахара и стакан уксуса. Стакан емкостью 200 мл. Пока на маленьком огне варится маринад, я подготавливаю чеснок, часть чеснока я нарезаю на тоненькие, как спички брусочки, а часть можно натереть на тёрке, или пропустить через пресс. Всё зависит от того, как вам захочется оформить помидоры.
3. Приступаем к оформлению. Нам понадобится зубочистка, которой будем делать отверстия в помидорах, в которые будем вставлять брусочки чеснока.
4. Таким способом оформила одну литровую банку и маленькую на пробу.
5. В три остальных, выложила помидоры. В каждую банку налила кипяток, накрыла крышкой на 15 минут. Затем воду слила, в три банки насыпала натёртым чесноком, получился своеобразный снег. В каждую баночку положила по три бутона гвоздики и по три горошины душистого перца, сверху по веточке укропа. Заливала кипящим маринадом и закатывала крышками. А дальше под одеяло до полного остывания.
6. Маленькую пробную через неделю открыли, результатом остались более чем довольны.

 

готовила помидоры маринованные с чесноком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.