Простой рецепт картофельного пюре с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 6 шт.Молоко 1 стак.Вода 0.5 л.Лук репчатый 1 шт.Грибы 400 г.Поваренная соль 1 ч. ложкРастительное масло 2 ст. ложкПошаговое приготовлениеКартофельное пюре с грибами, моё любимое блюдо, а если ещё грибочки свежие, только что из леса, получается просто объедение! Но, если для свежих грибов не сезон, подойдут и засушенные или шампиньоны, которые можно купить круглый год. Итак, я остановила свой выбор на шампиньонах. Грибы моем, чистим и нарезаем кусочками среднего размера. Слишком мелко резать не стоит, потому что грибы во время жарки уменьшаются в размере.Лук чистим и мелко нарезаем. Затем обжариваем лук на сковороде в растительном масле. Обжариваем помешивая, пока лук не станет золотистого цвета.К обжаренному луку добавляем грибы и продолжаем жарить, периодически помешивая, затем, солим, 0,5 чайной ложки соли, грибы выпустят «сок» и будут тушиться в собственном «соку», при этом, уменьшатся в размере вдвое. Когда испарится вся жидкость, немного прожариваем грибы и снимаем с огня. Грибы готовы. При желании можно добавить приправу для грибов.Приготовим пюре. Картофель почистим, зальём водой, посолим, 0,5 чайной ложки соли и ставим варить, варим около 20 минут на среднем огне.Сливаем остатки воды, вливаем молоко и с помощью толкушки, превращаем отварной картофель в пюре.Насыпаем горячее картофельное пюре в тарелку и обильно посыпаем жаренными грибочками.
