Суп-пюре из цукини и спаржи с сыром.ФМ эстафета

Простой рецепт суп-пюре из цукини и спаржи с сыром.ФМ эстафета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на семь порций

• 600 г. цукини
• 200 г. спаржи( у меня замороженная)
• 100 мл. сливок
• 200 г. плавленного сливочного сыра
• 1 луковица
• 2 зубка чеснока
• 1 литр овощного или мясного бульона
• Соль, перец
• 2-3 ст. л. растительного масла

Пошаговое приготовление

1. И так продолжаем борьбу с цукини и кабачками.
2. Цукини помыть, разрезать пополам и вытащить мякоть с семенами. Если переросток. то почистить от кожуры. Мякоть порезать кубиками.
3. Спаржу разморозить и тоже порезать кусочками.
4. Луковицу и чеснок почистить и порезать мелко.
5. В кастрюле рахзогреть растительное масло и обжарить лук и чесноп пару минут. Добавить цукини и жарить ещё минуты три. Затем влить бульон( или воду) покласть спаржу в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь и варить минут 25,до готовности цукини, пока не станут мягкими Пропюрировать суп, посолить, поперчить, добавить сыр и помешавая варить на слабом огне пока сыр не растворится в супе. Влить сливки, попробовать на соль. Прогреть ещё пару минут.
6. Готово! Сервировать посыпав порезанной мелко петрушкой с белым хлебом, сухариками или булочкой.

Получается вкусный, сытный супчик. Задумка была приготовить просто со сливками, но в холодильнике стояла баночка сливочного сыра плавленого, решила добавить его в суп-получился сырный супчик!

 

Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из цукини и спаржи с сыром.фм эстафета. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем