Соус "айоли"

Простой рецепт соуса "айоли" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок4 дольки
• Яйца куриные (желток) 1 шт
• Масло растительное рафинированное1 стак.
• Соль1 щепотка
• Лимон (сок)
• Вода1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Этот французский соус подают к рыбе, отварной говядине, кальмарам, картофелю в мундире, яйцам, сваренным вкрутую. Ассорти из вареных овощей с соусом айоли и кусок свежего тоста – легкая и вкусная закуска.
2. Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.
3. Более подробно о знаменитых соусах и секретах их приготовления

 

Здравствуйте Т_Дворецкая!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!