Непростой рецепт супа из нута с брокколи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Постная едаИнгредиенты на шесть порцийНут 1 стаканКартофель 2 штукиМорковь 1 штукаСладкий перец 2 штукиКапуста брокколи 100 гВода 2 лКуркума ½ чайной ложкиТмин ½ чайной ложкиЧеснок 1 зубчикЛавровый лист 2 штукиРастительное масло 4 столовые ложкиУкроп по вкусуПетрушка по вкусуПошаговое приготовлениеНут помыть и замочить на 12 часов. Затем промыть его, залить 1 литром воды и варить до мягкости (примерно 1 час).Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, брокколи — кусочками. Когда горох станет мягким, долить воды, а после закипания добавить подготовленные овощи.Морковь и перец порезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, бросить тмин, а через несколько секунд — куркуму. Добавить морковь, болгарский перец и выдавленный чеснок. Пассеровать до мягкости.Когда овощи в кастрюле сварятся, высыпать содержимое сковороды в суп, добавить лавровый лист, соль и варить еще 5 минут.В конце посыпать нарубленной зеленью и подавать на стол.
