Простой рецепт соуса бешамель с грибами (болгарская кухня) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на десять порцийМолоко - 2,5 стаканаГрибы свежие - 150-200 гМасло сливочное - 2-3 ст. ложкиМука - 2-3 ст. ложкиЖелток - 2 шт.Вода или бульон - 1 стаканСоль - 0,25 ч. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовить продукты по рецепту соуса бешамель с грибами.Как приготовить соус бешамель с грибами: Грибы вычистить, вымыть и мелко нарезать.Масло разогреть.Прибавить муку и поджарить до светло - золотистого цвета в течение 1 минуты на среднем огне.Постепенно разводить 1,5 стакана молока. Помешивать, чтобы получилась густая однородная масса.Оставшееся молоко смешать с желтками.Затем влить еще 0,5 стакана молока, в которое предварительно разбили два желтка, добавить воду или бульон, соль по вкусу и, держа на огне, помешивать.Когда соус закипит, снять его с огня и добавить еще 0,5 стакана молока.В готовый соус положить вычищенные, вымытые и мелко нарезанные грибы.Варить грибы в соусе бешамель на слабом огне 15 минут. Затем снять с огня и добавить ложку масла.Соус бешамель с грибами подавать к макаронам, картофелю, вареным цыплятам, мозгам, яйцам и др. Приятного аппетита!
