Сложный рецепт жаркого с крышками из чесночных пампушек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциисвинина - 600 гр.картофель - по 2 небольших на горшочеклук - 1 головкаболгарский перец - 1 шт.молотая сладкая паприка - 2 чайных ложки (по желанию)горчица - пару чайных ложексметана - по 1 столовой ложке на горшочектоматная паста - по 2 чайных ложки на горшочексолёные огурцы - 2 средних на всесушеный укроп (именно сушеный идеально подходит под соленые огурцы)морковь - 1 шт.тесто для пампушек:мука - 1,5 стаканамолоко - 3/3, стаканадрожжи - 3 чайных ложкисоль - 3 щепоткирастительное масло - 4 столовых ложкиПошаговое приготовлениеМясо мелко порезать, подсолить, поперчить, пару щепоток паприки для пикантности, горчицу. Перемешать, обжарить и уложить в горшочки.Картофель порезать кубиками, обжарить и в горшочки.Шинкуем лук, болгарский перец и морковь, обжариваем и в горшочки. Добавляем в каждый горшочек по 2 ч. л. томатной пасты, 1 столовую ложку сметаны, мелко нашинкованный соленый огурец, примерно пару столовых ложек, заливаем водой (или куриным бульоном, как сделал я), чтобы покрылось на сантиметра 3 от содержимого, и в духовку, градусов на 200.Через минут 20 я закидываю на них крышки из теста. В процессе приготовления смазываю булочки вот этим: 3 ст. л. растительного масла, 1 большой зубчик чеснока, мелко нашинкованный укроп.Ну и дальше до готовности, чтоб не пригорели. Это примерно минут 20.
